“酉” 本是酒壶、尊，也是 “酒” 字初文。《说文》对 “酉、酒” 均释 “就也” ，这里的 “就” 当是 “酒” 字的笔误。从 “酉” 的实物和字形变化看， 经历了由尖底长筒向平底大腹变化的过程。 商甲骨文写作 “、” ， 与早期的陶尊器形吻合; 周金文写作 “、 ” ， 与当时的青铜尊形似。 秦小篆写作 “” ， 已是概念性符号。 古人造字时想到 “酒” 与其他饮料在表现上不易区分，便用盛酒的酒坛作声符，既便于读音，也可直观联想， 实是高明至极。 为强调酒是液体， 另加 “氵” 写作 “、” 。小篆据此写作 “” 。 隶书(汉《乙瑛碑》 )以直笔方折写作 “” ， 跳出古文字窠臼，成为今文。注： “酉” 更多用于地支或与发酵有关的部首。“酒” 是用米、麦、蔬果经发酵酿成的饮料。