字“豆”的解释和评论

【四角号码】:10108

【uci-code】:CJK 统一汉字 U+8C46

【首尾分解】:一一

【汉字结构】:单一结构

【汉字笔顺】:一丨フ一丶ノ一

【笔顺编号】:1251431

【笔顺读写】:横竖折横捺撇横

豆瓣 dòu bàn[valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶
豆瓣儿酱 dòu bàn ér jiàng[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
豆包 dòu bāo[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子
豆饼 dòu bǐng[soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料
豆豉 dòu chǐ[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药
豆粉 dòu fěn[bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末
豆腐 dòu fǔ[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
豆腐脑儿 dòu fǔ nǎo er[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体
豆腐皮，豆腐衣
豆羹 dòu gēng [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品
豆荚 dòu jiá [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿--主要用作菜肴
豆浆 dòu jiāng[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆
豆酱 dòu jiàng[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
豆角,豆角儿
豆秸 dòu jí[legume straw] 豆类植物的茎杆
豆科 dòu kē[Leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科,但在某些分类中认为是独立的科
豆蔻 dòu kòu [cardamon amomum]∶白豆蔻( Amomum cardamon )的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味
豆蔻年华 dòu kòu nián huá豆蒄：多年生草本植物，比喻处女。指女子十三四岁时。
豆绿 dòu lǜ[pea green] 绿色,如同青豆一样
豆面 dòu miàn[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面
豆娘 dòu niáng[damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫,像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行,吃小虫
豆萁 dòu qí[beanstalk] 豆秸的俗称
豆青 dòu qīng[pea green] 豆绿
豆蓉 dòu róng [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉,加糖制成做糕点的馅儿
豆乳 dòu rǔ [soya-bean milk]∶豆浆
豆沙 dòu shā[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿
豆芽 dòu yá[bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽
豆油 dòu yóu[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得
豆渣 dòu zhā[bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓,可做饲料
豆渣脑筋 dòu zhā nǎo jīn[a very stupid person] 脑子好像豆渣,比喻极其愚蠢的人
豆汁 dòu zhī [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料
豆子 dòu zi[beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子

〈名〉

(象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)
同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup]豆,古食肉器也。——《说文》卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》
又于豆于登。笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。——《尔雅》食一豆肉,中人之食也。——《周礼·考工记》若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》
又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾)
古代容器 [vessel]。亦为容量单位,四升为一豆四升为豆。——《左传·昭公三年》
又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅)
“豆”假借为“菽”,豆类植物的总称 [bean]大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》四月时雨降,可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》
又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)
古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤十六黍为一豆。——《说苑辨物》
样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)
姓